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第76章 冲击世遗全球助力递申请（第1页）

入伏后的杭州总院，清晨的药膳园还沾着露水，软桃却已在“世遗申报办公室”忙碌——“江南药膳”冲击世界级非物质文化遗产的工作，正式进入冲刺阶段。桌上摊着半人高的材料，从国家级非遗证书复印件，到全球15家分店的运营台账，再到多语种《江南药膳集》的销量报表，每一份都被软桃用红笔标注了重点。

“国际申报团队得今天敲定，”软桃对着电话那头的萧璟渊说，“得有懂非遗规则的专家，还得有能佐证跨文化价值的人，皮埃尔和阿依木必须算一个，他们最懂江南药膳在海外的落地。”

萧璟渊很快协调好团队架构：由朝廷非遗中心专家牵头，软桃任“传承事务负责人”，负责整理民间案例；萧璟渊任“国际协调人”，对接联合国教科文组织；皮埃尔、埃及文化代表等10位国际人士任“顾问”，撰写推荐函。首次视频会议上，皮埃尔举着巴黎分店的客人留言本，用中文说：“有位老夫人每周来吃当归牛排，说‘这是中国的温暖’，江南药膳不是简单的食物，是文化桥梁，该被世界看见。”

材料准备是关键。软桃带着团队，把“江南药膳传承脉络”梳理成时间轴：从母亲在江南旧馆煮第一碗羊肉汤，到软桃入京开桃记，再到全球分店落地，每个节点都附了实物证据——母亲的旧食谱、桃记首份账本、海外分店的开业剪彩照片。针对“跨文化适配”，他们还整理了“地域改良案例集”：南洋的沙姜羊肉煲、巴黎的当归牛排、纽约的火鸡莲子粥，每道菜都附了当地食客的反馈问卷，仅巴黎分店就收集了2000份有效问卷，85%的受访者认为“江南药膳让他们更了解中国文化”。

最动人的是“民间传承故事集”。软桃派学员回访江南老街坊，录下他们回忆母亲药膳的音频；联系南洋的周阿婆，让她讲述“喝香茅莲子羹解乡愁”的经历；甚至找到巴黎那位常吃当归牛排的老夫人，用镜头记录她学做药膳的过程。这些故事被整理成图文册，附在申报材料后，联合国教科文组织的初审专员看后，特意发来邮件：“这些普通人的故事，比数据更有力量。”

全球江南药膳从业者也自发助力。纽约分店的伙计们录制“我们的药膳日常”视频，展示如何按标准煮火鸡当归汤；西域的阿依木带着工匠，拍了“西域通道上的食材运输”短片，体现供应链背后的坚守；连杭州预备班的孩子们，都画了“我眼中的江南药膳”画作，寄往联合国教科文组织。

当申报材料通过初审，即将送往终审时，软桃和萧璟渊站在杭州总院的桃树下，看着满院忙碌的身影，心里满是笃定。萧璟渊握住她的手：“不管结果如何，我们已经把江南药膳的初心，传到了世界面前。”软桃笑着点头，指尖拂过材料上母亲的旧食谱复刻本，仿佛能听到母亲的声音：“做得好，孩子，这碗暖，该让更多人尝到。”

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