KING小说>七零年代生存日志 > 第135章 鱼肉饺子（第1页）
第135章 鱼肉饺子（第1页）
“忙活的咋样了？”
刚才小山跑过去跟她说，让她别做饭了，上她们这边吃鱼。
老太太知道估计是买了大鱼，让她过来跟着吃一点。老人家不想占人家便宜，原来就大妞跟芳芳在家，两个院倒是老凑一起吃饭，三个女人能吃多少饭？
可这会儿不一样了，大妞她对象回来了，这饭还不知道够不够一家子吃的呢。
老太太就怕不够吃，手里端着七八个窝窝头过来。
她做的苞米面豆面两掺的窝窝头，里头特意放的紫色的地丁花。这东西放一点进去味儿好。
“这是剁啥呢？肉馅儿啊？”
老太太看着李卫东当当当当的剁肉，看着可是不少。
“是，剁一点鱼肉。”芳芳探着身子问她，“陈大娘，您吃过鱼肉馅儿饺子吗？”
“鱼肉饺子？”陈大娘摇了摇头，他头一回听说鱼肉还能包饺子。
这鱼肉不腥吗？这东西包饺子煮出来不能一股子鱼腥味儿吧？
“不能咱们和鱼肉馅的时候啊，放点葱姜和酒腌一下，多放点姜在里头，味道就能杀下去。”
这倒是个法子。
“俺们一个农村老妇女见识少，没听说过鱼包饺子的。
就这么说吧，我们那地方一年到头鱼都很少吃。
那河里头倒是有鱼啊？一般也就是草鱼和鲫鱼。”
这鱼刺儿太多，吃了卡嗓眼儿，炖了熬汤能喝两口。
一般就是人家下奶买几条熬汤。不过做鱼这东西得分手，艺做不好，那鱼腥的要命。
芳芳冲着她笑笑，“我吃过鱼肉包的饺子可好吃了，今儿就叫你们做这个鱼肉饺子。”
那感情好。
鱼肉剁成泥儿，放进盆子里，切碎的葱姜切成沫沫，倒进去。
加上猪肉泥，再加一点水，顺着一个方向搅拌，搅拌的的差不多了。
什么叫差不多了？就是这个肉馅儿水都吸收了，打出来的有点黏糊糊的像果冻一样，就行了。
“打一个鸡蛋。”
大妞敲了一个鸡蛋，“其实这东西放鸡蛋清就行。”
“那剩下的蛋黄就这么放着？”
那不是糟蹋东西吗？
“都行，咱这都放进去也没啥，你不想放的话，就把蛋黄和在面里呗，反正都能吃进肚子去。”
李卫东洗了手正在和面。
他早就知道，这姑娘一直很会吃，可是没想到她吃的东西这么多花样儿。
宋边疆也是第一回这么折腾一顿饭。
这剩下的鱼都切成块了，就等着烧火下锅炖鱼了。
“这个就全是肉啊？”
这得搭上点菜吧？
“得放菜，不然那得多少鱼肉啊。”
说着她就把刚才擦出来的胡萝卜丝倒进烧开的水里搅了搅，一两分钟的吧，她就给捞出来，攥干水分，攥成一个个的胡萝卜球儿。
大妞看着，知道这东西得切成沫沫，“我来吧。”她拿着菜刀快手快脚的切成沫沫，然后还剁了一会儿。
倒进鱼肉盆里，这一下子就多了不少。
多多的放了油，盐味精，大集上买来的调味粉，再加上酱油，这么一搅和，那，咸香的味道就出来了。
“哎呀，这个味儿闻着就好吃。”
虎子跟小山闻着味儿都凑了过来，“这要是不好吃，我给头揪下来。”
小山立马保证，他就知道这饭好吃。
一句话逗得几个人哈哈笑。
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