KING小说>侯府鱼盘，我专治各种不服 > 第3章（第1页）
第3章（第1页）
香味越来越浓。
一开始还只是在我的灶台附近盘旋，很快，就像长了腿一样，开始在整个厨房里蔓延。
它钻进每一个人的鼻孔，勾动着他们最原始的食欲。
几个负责切菜的小丫鬟，手里的刀都停了，一个劲儿地咽着口水。
掌勺的王大厨，正在做一道工序复杂的“佛跳墙”，闻到这股味道，手里的勺子一抖，一滴滚烫的汤汁溅在手背上，他都浑然不觉。
他的眼睛，直勾勾地盯着我的方向，鼻翼翕动，像是在努力分辨这香味的来源。
我知道，我的第一步，成功了。
我没有理会周围的骚动，专心致志地控制着火候。
破风箱很难用，时快时慢。
我只能靠着手感和经验，让锅里的温度，始终保持在一个微妙的平衡点。
既要让鱼皮变得焦香酥脆，又不能让鱼肉失去水分。
这是一个精细活。
鱼，两面都煎至金黄后，我把它盛了出来，放在盘子里。
锅里留底油，放入切好的葱白和姜片，爆香。
然后，倒入之前准备好的地耳、干贝和火腿末，快速翻炒。
最后，烹入一勺我娘亲手酿的糯米酒。
“轰——”
锅里燃起一小簇火焰。
酒香、菌菇的鲜香、火腿的咸香，在火焰的催化下，瞬间爆发，和之前紫苏的清香交织在一起。
形成了第二层，更醇厚，更霸道的香味。
如果说之前的香味是小溪，那现在的香味，就是大江。
浩浩荡荡，席卷了整个厨房。
就连厨房外面院子里扫地的婆子，都停下了扫帚，使劲地朝这边嗅着。
“什么味儿啊？这么香？”
“是王大厨又在做什么新菜吗？”
王大厨的脸，已经涨成了猪肝色。
他做的佛跳墙，用料不可谓不珍贵，鲍鱼、海参、鱼翅……熬了整整一个下午。
那香味，自然也是一等一的。
但此刻，我的这股味道，却像一个不讲理的强盗，硬生生地把他的佛跳墙的香味，给压了下去。
压得死死的，连一丝反抗的余地都没有。
他看着自己锅里翻滚的名贵食材，再闻闻空气中那股陌生的、却又让人欲罢不能的香味，眼神里充满了困惑和嫉妒。
我把炒好的浇汁，均匀地淋在煎好的鱼身上。
最后，撒上一撮碧绿的葱花，和几片新鲜的紫苏叶作为点缀。
一道“紫苏地耳煎乌头”，完成了。
盘子里的鱼，外皮金黄，点缀着黑色的地耳和红色的火腿末，色彩分明。
滚烫的酱汁，还在鱼身上“滋滋”作响，冒着热气。
那股勾魂的香气，就是从这里散发出来的。
我端起盘子，转身。
正对上李妈妈那张铁青的脸。
她的眼神，像是要活吃了我。
她想不通，她无论如何也想不通。
一条臭水沟里的鱼，一堆烂泥地里的草，一个破得快散架的灶台。
怎么就能做出这样的东西来？
这不合常理。
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