
起身时神清气爽,梳洗过后直奔后厨。 彭师傅和段娘子早已到了,正围着案板忙活。 孟舟则清点着最后一批送来的新鲜食材,见江茉进来,纷纷笑着打招呼。 江茉回以浅笑,径直走向案台,上面摆着她特意带来的几味香料和一些调味料。 今日要做的几道压轴菜,一道是松茸煨鹿筋,需得文火慢炖两个时辰。 一道是蟹粉豆腐羹,讲究的是鲜而不腥,嫩而不散。 还有一道牡丹鱼片,更是考验刀工,需将鱼片成薄如蝉翼的片,焯水后摆成牡丹花瓣的形状,浇上熬制好的芡汁,既好看又好吃。 江茉挽起衣袖,将松茸用温水泡发,又仔细挑拣鹿筋上的杂质,动作行云流水,有条不紊。 鸢尾守在一旁,帮着剥蒜、切姜,偶尔递个调料,两人配合极为默契。...
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